Bœuf biologique
de première qualité
LA MARQUE – BARDENNE
Le bœuf de Bardenne est un bon morceau de viande haut de gamme de près. Un morceau de viande responsable que vous pourrez déguster intensément et sans soucis.
C’est une viande savoureuse et traçable avec son propre goût, rendue possible par le savoir-faire des agriculteurs et les aliments de leurs propres fermes et de la région. Les animaux vivent bien avec les agriculteurs qui s’occupent d’eux avec passion. Les agriculteurs et la région d’élevage du bétail près de Bardenne sont centraux ; ils constituent le cœur de la qualité et du goût premium de la viande de Bardenne.
LE FERMIER – BARDENNE
Les agriculteurs de Bardenne sont uniques, chacun avec leur propre histoire, mais ensemble ils ont la même vision. Les agriculteurs de Bardenne sont des entreprises familiales gérées avec passion depuis des années.
L’agriculteur connaît ses animaux et sait comment ils se sentent le plus à l’aise. L’agriculteur choisit le bon logement pour les animaux, la bonne alimentation et veille à ce que les animaux ne manquent de rien. Les races sélectionnées, les aliments de la propre entreprise ou de la région et le mode d’engraissement, se réunissent dans le savoir-faire de différentes générations qui se reflète dans le goût de Bardenne. Vous obtenez ainsi une viande de qualité et pleine de saveurs.
LE BÉTAIL - BARDENNE
La viande de Bardenne concerne la viande de bovins femelles des races rustiques Limousin, Blonde d’Aquitaine et Parthenaise.
Ces races sont de belles races fortes qui prospèrent sur un sol naturel et possèdent la bonne génétique pour une excellente qualité de viande. Les veaux restent avec leur mère pendant au moins 6 mois et les animaux paissent dehors pendant au moins 7 mois par an. Le stress est limité au maximum pendant le transport. Les vaches vivent en moyenne entre 4 et 6 ans et pèseront environ 450 à 550 kg de poids carcasse, classification U0, U+. Ces bovins ont un excellent rendement et forment un produit d’une belle tendresse et d’une qualité constante!
LA CHAINE – BARDENNE
Janssen est le directeur de cette chaîne courte et entretient des relations étroites avec ses partenaires permanents. Avec ces partenaires nous travaillons sur un produit de qualité, produit de manière biologique et soigneusement sélectionné spécialement pour vous!
Nous travaillons avec des éleveurs sélectionnés qui élèvent leurs bovins dans l’Ardenne belge, sur des prairies extensives et les engraissent selon les critères fixés dans la certification biologique. Les bovins sont abattus et transformés en Belgique par des partenaires permanents où les normes les plus élevées sont imposées sur la manière dont les bovins sont abattus et traités. Notre partenaire en matière de découpe de la viande et (éventuellement) de valorisation des pièces est une véritable entreprise familiale et possède des années d’expérience et de savoir-faire pour découper de manière optimale les bovins Bardenne selon les souhaits de l’acheteur et peut également réfléchir avec vous en ce qui concerne un acheteur pour une valorisation optimale. Tous les partenaires de la chaîne sont entièrement certifiés et sont tous contrôlés par des organismes de certification indépendants.
La chaîne sera complète avec vous en tant que client au bout de cette chaîne. Cela vous donne l’opportunité de présenter un produit biologique haut de gamme unique sur le marché avec des possibilités de communication sur les éleveurs locaux et les bovins de race viande, l’élevage biologique, le bien-être animal, le produit belge.
Ci-dessous les valeurs du bœuf de Bardenne:
- Qualité distinctive exclusive en termes de goût et de tendreté
- Certifié biologique
- Largement fertilisé
- Engraisseurs permanents sélectionnés et soucieux du bien-être animal
- Fermer la chaîne courte
Contact
Meat Concepts BV
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0499 – 330 704